La durabilité transforme l'impact de l'huile de palme
Pourquoi l'huile de palme durable ?
L'huile de palme durable est bonne pour la planète, pour les hommes et pour les espèces protégées. Mais l'inverse est également vrai.
Lorsqu'elle est cultivée de manière non durable, l'huile de palme peut endommager les forêts et mettre en danger les communautés et la faune. Alors pourquoi y a-t-il deux facettes à l'huile de palme ? Et comment s'assurer qu'il n'a jamais qu'un impact positif ?
Une huile végétale pas comme les autres
L'huile de palme est l'huile végétale la plus polyvalente au monde. En plus d'être une huile de cuisson largement utilisée, on la trouve dans d'innombrables produits de supermarché, du savon et du dentifrice au chocolat et aux nouilles en pot.
L'huile de palme est extraite de la chair et de l'amande du fruit du palmier à huile. Sa popularité pour la cuisine et comme ingrédient de combinaison découle de sa gamme diversifiée de propriétés. Onctueux et sans goût, il peut aussi :
- Tient bien sa couleur
- Reste solide à température ambiante (pour aider les produits de boulangerie à durer plus longtemps)
- Enlever l'huile et la saleté
- Hydrater les cheveux et la peau
- Faire pétiller les savons et détergents
Peut-être que la qualité hors concours de la récolte est sa productivité. Les palmiers à huile ont des rendements beaucoup plus élevés que toutes les autres plantes oléagineuses. Elles nécessitent quatre à dix fois moins de terres que les autres cultures oléagineuses pour obtenir la même quantité d'huile. Et cette utilisation efficace des terres rend l'huile de palme attrayante pour les producteurs et les acheteurs du monde entier.
Le défi de l'huile de palme
Malgré ses qualités uniques en tant que produit et sa forte demande, l'huile de palme a une réputation mitigée. S'il est produit de manière non durable, il peut avoir des impacts négatifs - sur l'environnement, sur la faune et sur les droits de l'homme.
Dans certaines régions, l'huile de palme a été produite de manière irresponsable. Des forêts ont été défrichées ou endommagées pour cultiver de l'huile de palme, ce qui a eu un impact à la fois sur la faune et les communautés locales. Et les ouvriers et les agriculteurs qui produisent de l'huile de palme dans certains endroits ont souffert de mauvaises conditions de travail et de bas salaires.
Des appels au boycott de l'huile de palme ont été lancés en raison de ces impacts négatifs. Pourtant, le passage à des huiles végétales alternatives à l'huile de palme ne réduirait pas ces impacts. Le tournesol, le colza et le soja ont des rendements à l'hectare bien inférieurs à ceux du palmier à huile. En fait, il faudrait donc plus de terres pour produire une quantité équivalente d'huile. De plus, des millions d'agriculteurs et leurs familles travaillent dans des plantations de palmiers à huile et de petites exploitations. Cela leur fournit un revenu pour les produits de première nécessité tels que la nourriture, l'eau potable et le logement. De plus, cela permet à de nombreux travailleurs d'envoyer leurs enfants à l'école.
Une solution durable
Nous vivons dans un monde où la croissance démographique et le changement climatique menacent la sécurité alimentaire mondiale comme jamais auparavant. L'huile de palme durable a un rôle important à jouer pour soulager cette pression.
L'accent est mis sur le « durable ». L'huile de palme durable a été cultivée, transformée, distribuée et vendue de manière responsable avec des règles strictes qui protègent les animaux, l'environnement et les personnes qui vivent et travaillent dans les pays producteurs de palmiers à huile. Il a impliqué :
- Stopper la déforestation ;
- Traiter les communautés et les travailleurs équitablement ; et
- Protéger la faune et l'environnement.
L'objectif de la RSPO est de rendre l'huile de palme durable. Nous travaillons dans tous les secteurs de la chaîne d'approvisionnement, réunissant ses nombreuses parties prenantes pour développer des pratiques durables et contribuer à faire de l'huile de palme une force du bien.
Crédit photo : RSPO/Jonathan Pérouse
(Fruits en vrac) Crédit photo : RSPO/SayanCHUENUDOMSAVAD
